📖 國中歷史 七年級上 第三次段考 完整教學講義

土地的拓墾與移民

進入十八世紀以後，中國大陸人口暴增、糧食不夠吃，福建、廣東（閩粵）一帶的居民為了謀生，冒險渡過海峽來到臺灣，投入開墾土地與興建水利。

來臺的漢人要取得可耕種的土地，主要靠兩種方式：

• 向原住民承租土地耕種。
• 向政府申請墾照（開墾許可證），合法開發荒地。

開墾一大片荒地需要大筆資金，一個人往往負擔不起，因此常常好幾個人合資共同拓墾，再依照出資的股份多少來分配土地。這種合股開墾的方式，也在地名上留下痕跡，例如「七股」「頭份」就是從股份分地而來。

到了十九世紀中期，閩粵移民合股成立墾號「金廣福」，開墾新竹、苗栗一帶。清廷雖然多次重新畫定「番界」，想阻止漢人越界，卻擋不住漢人不斷往內陸開墾的腳步。

水利設施與農業發展

臺灣早期農業以水稻最重要，而種稻最需要的就是水。為了取得穩定的灌溉水源，移民常常合資興建水圳。水圳一開，不但能把更多荒地變成良田、擴大拓墾範圍，也讓米、糖產量大增，臺灣的米糖不但能自給自足，還能外銷到中國大陸。

清代有四條重要水圳一定要記住它們的興建者與灌溉區：

• 八堡圳是清代灌溉範圍最大的水圳。
• 猫霧捒圳是漢人和原住民（岸裡社）合作的代表。

臺灣與中國的貿易活動

臺灣土地肥沃、盛產米和糖，但手工業不發達，很多日用品做不出來。於是商人就用臺灣的米、糖，去換取中國大陸的紡織品、藥材等生活用品，兩岸貿易十分熱絡。

做生意的人多了，為了避免惡性競爭、互相照應，商人們組成了行郊組織：

• 以貿易地命名的：如泉郊、廈郊（做泉州、廈門生意的）。
• 以商品分類的：如糖郊、布郊。

府城的「三郊」是臺灣最早的郊商組織，賺了錢還會回饋地方，投入公共建設。

貿易需要港口。清廷最初只開放鹿耳門與廈門對渡通航並派官管理（稱為正口／正港），後來才陸續開放鹿港、八里坌等對渡港口。

開港通商後的經濟變遷

十九世紀中期，清帝國在英法聯軍戰敗後，被迫開放淡水、雞籠、安平、打狗四個通商口岸。外國商人紛紛來臺設立洋行，主導進出口貿易。

• 進口：鴉片、紡織品。
• 出口：茶、糖、樟腦三大商品。

其中茶是開港後最大宗的出口品；樟腦的產量曾經是世界第一。由於茶和樟腦都產在中、北部近山地區，帶動了中北部城鎮興起，使臺灣的經濟重心由南向北移動。此時大稻埕成為北臺灣重要的茶葉集散地。

移墾社會的械鬥與民變

清初來臺的漢人以福建閩南人（泉州、漳州）最多，其次是福建西部、廣東東部的客家人。這些移民大多是青壯年單身男子，形成男多女少的社會，有些人一輩子娶不到老婆、居無定所，被稱為「羅漢腳」。許多人還冒著生命危險偷渡黑水溝（帶路的仲介叫「客頭」）來臺。

在這樣的移墾社會，衝突頻繁，主要有兩種：

• 械鬥：為了搶奪水源、田地、商業利益，人們常依同祖籍或同姓氏集結群眾打群架，稱為分類械鬥，最常見的是閩粵械鬥與漳泉械鬥。
• 民變：官吏素質參差不齊、祕密結社盛行，反抗官府的事件不斷，甚至有「三年一小反，五年一大亂」的說法。

移墾社會的宗教信仰

拓墾生活充滿危險與不安，移民為了求心安，常在同鄉聚居的村莊建廟，供奉家鄉帶來的原鄉神明當守護神。不同祖籍的人，拜的神也不同。

隨著時間過去，有些神明漸漸跨越族群，成為所有漢人的共同信仰：

• 媽祖——保佑航海平安。
• 王爺——驅除瘟疫。
• 土地公——守護鄉土。

另外也有祭祀無主孤魂的有應公廟。

還有一種特別的義民信仰：林爽文事件時，桃竹苗的客家居民組成義民軍幫助官府平亂，事後乾隆皇帝御賜「褒忠」匾額，客家人便建廟奉祀（如新竹新埔褒忠亭義民廟）。

宗族組織與社會在地化

移民剛來臺灣時，同姓的人為了團結互助，會共同祭拜一位唐山祖（原鄉的同姓歷史人物），大家用輪流祭祀的方式凝聚感情。要注意的是，拜同一位唐山祖的人同姓但不一定有血緣關係。

等到定居久了、家族開枝散葉，真正有血緣關係的族人便開始修族譜、建祠堂，改為祭祀開臺祖——也就是家族中第一位來臺開墾的祖先，這時的成員全都是他的血緣子孫。

從「唐山祖」到「開臺祖」的轉變，代表漢人社會由移民社會逐漸走向定居社會，人們對這塊土地產生了在地認同。

文教發展與西方文化再傳入

清朝統治初期，移民忙著農業拓墾，日子還不穩定，文風並不興盛。等到社會經濟穩定後，官方與地方一起提倡讀書，各地的書院、社學、義學越來越多，通過科舉考試的人也漸漸增加，文教因此興盛起來。最有名的例子是新竹的「開臺進士」鄭用錫。

另一方面，十九世紀中期開港通商後，臺灣再度接觸西方近代文明。西方傳教士以醫療和教育作為傳教方式，其中以基督教長老教會傳播最廣：

• 南部——馬雅各
• 北部——馬偕